Heimat

Produktbeschreibung

Von wegen nur Currywurst, Schweinebraten und Kartoffeln! Für sein neues Kochbuch „Heimat“ hat sich TV-Koch Tim Mälzer auf einen kulinarischen Trip quer durch Deutschland begeben. Er besuchte die Menschen, die unser Essen herstellen und verarbeiten, die Bauern und Bäcker, Fischer und Fleischer, Köche, Bierbrauer und Marktfrauen. Dabei stieß er auf eine neue herrliche Brotkultur, kostete ausgefallene Käsesorten, genoss die bunte Vielfalt an regionalen Gemüsen und Kräutern und Obst aus heimischen Anbau. Sein neues Kochbuch "Heimat" ist Tim Mälzers Liebeserklärung an die traditionelle deutsche Küche: 120 Rezepte beweisen, wie facettenreich und kreativ die deutsche Küche sein kann und präsentieren eine gewaltige kulinarische Vielfalt vom Bodensee bis nach Sylt. Ob Frikadellen, Gulasch oder Matjes, Königsberger Klopse oder den guten alten Steckrübeneintopf, saftigen Käsekuchen oder fruchtiges Apfelkompott – Kochprofi Mälzer hat die Klassiker der deutschen Küche behutsam modernisiert. „Es geht um Seelengerichte, zu denen alle eine Assoziation haben“, so Mälzer. „Es sind Rezepte aus unserer Heimat, nicht verschnarcht und vom Muff befreit – und mit einer etwas leichteren Herangehensweise.“ So erhalten viele als recht deftig bekannte Gerichte in Mälzers Interpretation eine leichtere, mediterran anmutende Note. "Heimat" ist ein wunderbares Buch, das nicht nur 120 tolle Rezepte enthält. Es ist ein reich bebilderter, stimmungsvoller Einblick in die deutsche Küche. Eine Appetit anregende Einladung, sich in die Traditionsgerichte unserer Heimat neu zu verlieben. „Jeder hat Kindheits-Gerichte, die nur bei der Oma so geschmeckt haben. Irgendwann sind wir die Großeltern. Und unsere Enkel sollen das doch so mal über unsere Kochkünste erzählen.“ Tim Mälzer Bestellen Sie "Heimat" von Tim Mälzer jetzt portofrei bei uns!